التحضير
خطوة 1
ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم اطهي البصل لمدة 7-8 دقائق أو حتى ينضج. ضعي البصل المطهي مع البطاطس الحلوة والبيض في وعاء، ثم أضيفي التونة والذرة بعناية وتبّلي المزيج.
خطوة 2
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة وأعيديها إلى نار متوسطة. أسكبي خليط الروستي في المقلاة بعناية واستخدمي ملعقة لفردها في طبقة متساوية. اقلي الروستي لمدة 5-6 دقائق من كل جهة حتى تصبح مقرمشة وذهبية، ثم غطّيها بورق ألومينيوم فيما تحضّرين الخضار المطهي.
خطوة 3
اسلقي الكرنب الأجعد والبروكولي في وعاء من الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق، أو حتى تنضج ولكن من دون أن تفقد لونها الأخضر الزاهي وقرمشتها، ثم صفيها وامزجيها بصلصة الخل.
خطوة 4
قدمي الروستي مع الخضار والبيض، بحسب رغبتك. نحن نحب تقديم طبقنا مع البيض المسلوق وصلصة البيستو للأطفال، والشطة الحارة للكبار.
