التحضير
خطوة 1
يُخلط الفلفل المشوي في الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى معجون ناعم.
خطوة 2
في هذه الأثناء، تُسلق الباستا في إناء كبير حسب التعليمات على العبوة، ثم تُصفى مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
خطوة 3
يُضاف الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُطهى البصل والثوم لمدة ٥ دقائق. يُضاف معجون الطماطم ومعجون الفلفل المشوي والكريمة ومرق الدجاج وبعض ماء سلق الباستا (حسب الحاجة). يُترك المزيج على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق، ويُتبّل بالملح والفلفل.
خطوة 4
تُضاف الباستا إلى الصلصة وتُقلّب. وتقدم مزينة بالبانكو المحمّص وجبنة الفيتا والريحان.
