التحضير
خطوة 1
على لوح التقطيع، ضعي ورقة نايلون، ولفّي بها صدور الدجاج. باستخدام مطرقة اللحم، قومي بطرق الدجاج حتى يصبح بالسماكة المرغوبة.
خطوة 2
ي وعاء، اخلطي اللبن الرائب مع البهارات جيدًا حتى تتجانس. أضيفي صدور الدجاج إلى التتبيلة، ثم غطّي الوعاء بورق نايلون، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
خطوة 3
ي وعاء صغير، اخلطي مايونيز الليمون من "قودي" مع صلصة البيستو من "قودي"، واتركي الخليط جانبًا.
خطوة 4
ي وعاء اخر، اضيفي الدقيق وبهّريه، ثم غلّفي قطع الدجاج المنقوعة بالدقيق واتركيها جانبًا.
خطوة 5
للطماطم المشوية، ضعي الطماطم الكرزية في صينية خبز، ورشي عليها زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود. حمّصيها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
خطوة 6
لرقائق البارميزان، ضعي طبقة من جبن البارميزان المبشور على صينية خبز غير لاصقة، واخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حتى تصبح مقرمشة.
خطوة 7
ي مقلاة عميقة، سخّني الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
خطوة 8
لتحضير الماك اند شيز بالبيستو، في وعاء، اضيفي المكرونة الجاهزة واخلطيها مع ملعقتين صغيرتين من صوص البيستو واتركها جانبًا.
خطوة 9
على نصف خبزة بريوش محمصة، ضعي طبقة من الصلصة، تليها قطعة الدجاج، ثم شرائح جبن الموزاريلا المذابة، مكرونة ماك أند تشيز بالبيستو، الجرجير، الطماطم الكرزية، وأخيرًا رقائق البارميزان.
خطوة 10
قدّمي البرجر مباشرة مع رقائق البارميزان كمقبلات جانبية.
