سلطة الفريكة والحمص المقرمش‎-‎مطبخ قودي

1
سخني قدر كبير، واضيفي الفريكة والكمون. ثم اضيفي المرق وغطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة ٣٥-٤٠ دقيقة، يجب أن تكون الفريكة طرية وممتصة السائل.
2
للحمص المقرمش، سخني الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية مع وضع الرف في المنتصف، في صينية خبز كبيرة أضيفي الحمص، زيت الزيتون والبهارات وقلّبيها جيداً.
3
ادخليها الفرن لتتحمر لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة.
4
في هذه الأثناء، في وعاء منفصل، قومي بتحضير المكونات الأخرى للسلطة
5
بالنسبة للكيل، قومي بتدليك الكيل المفروم بين أصابعك بزيت الزيتون وقليلاً من الملح حتى يصبح طرياً ثم اضيفيه إلى مكونات السلطة الأخرى.
6
امزجي مكونات الصلصة في خلاط الطعام واخلطيها حتى تتجانس.
7
ضيفي الفريكة والحمص المقرمش للسلطة، اضيفي الصلصة قلّبي جيداً وزيني بجبنة الفيتا ثم قديها.

سلطة الفريكة والحمص المقرمش