Vegetable mash with beef pastry

Vegetable mash with beef pastry

avatar Marwa Soubra

Recipe by: Marwa Soubra

  • 8 Persons
  • 15 Minutes
  • Easy Recipe

Serving Size

  • Season to Taste

  • 1

    Heat the oil and add the onions, stir until it turns yellow, then add the potato cubes and stir it for 2 minutes. Add water and leave it for a couple of minutes.Add the Goody peas and carrots and the chicken bouillon cube, stir the mixture until the potatoes are done and the water runs clear completely, and then leave it to cool.

  • 1

    في مقلاة على النار سخّني الزيت و أضيفي البصل و قلّبي حتى يصفر لونه. أضيفي مكعبات البطاطس وقلّبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء و اتركيه لدقيقتين. أضيفي بازلاء و جزر و البهارات و مكعب الدجاج، وقلّبي المزيج إلى أن تنضج البطاطس و تجف الماء تمامًا، ثم اتركيه ليبرد. 

  • 2

    رققي مربعات عجينة البيف بيستري قليلاً، ثم احشيها بالخضار، ولفّيها على شكل بقشة، وادهنيها بالبيضة المخفوقة، وادخليها إلى الفرن على حرارة ٤٠٠ فهرنهايت حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا. 

  • 2

    Flatten the Puff Pastry squares, then cover them with the vegetables. Fold them in a form of a parcel, and then brush them with the whisked egg. Put them in the oven at a temperature of 400 F until the pastry becomes golden.