فطيرة التفاح بالكانيلوني‎-‎مطبخ قودي

1
يُضاف التفاح مع السكر والتوابل في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويُقلّب حتى يصبح التفاح طريّاً. تُضاف ملعقة الزبدة ويُطهى المزيج لدقيقتين، ثم يُصفّى التفاح مع الاحتفاظ بسائل الطهي.
2
تُذاب الزبدة في إناء على نار هادئة ثم يُضاف الدقيق ويُقلّب لمدة دقيقتين، يُضاف الحليب المكثّف تدريجياً مع التقليب المستمر ثم يُضاف ١ ١/٤ كوب من الماء. يُطهى الخليط مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف الفانيليا.
3
- تُضاف طبقة رقيقة من صلصة البشاميل في قاع صينية خبز. يُحشى الكانيلوني بخليط التفاح ويُرصف في الصينية. يُضاف سائل طهي التفاح ثم يُغطّى سطح الكانيلوني بباقي صلصة البشاميل.
4
يُسخّن الفرن إلى ١٨٠ْ درجة مئوية، تُغطّى الصينية بورق الألمنيوم وتخبز لمدة ٤٥-٥٠ دقيقة، يُرفع الغطاء ويُترك الكانيلوني حتى يكتسب سطحه اللون الذهبي.

فطيرة التفاح بالكانيلوني