اسباكيتي بولونيز بالخضروات‎-‎مطبخ قودي

1
يُضاف الزيت في إناء كبير على نار متوسطة مع الفطر والبصل والجزر والكرفس والثوم وتُشوّح الخضار حتى تصبح طرية.
2
تُضاف صلصة الطماطم مع الكمأة مع ٢ كوب ماء، ثم تُضاف أعواد إكليل الجبل وورق الغار، وتُترك على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة.
3
يُضاف العدس ويُتبل بالملح والفلفل الأسود. يُرفع ورق الغار وأعواد إكليل الجبل.
4
أثناء تحضير الصلصة، تُسلق الباستا حسب التعليمات على العبوة، ثم تُصفى مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
5
تُقلّب السباغيتي مع الصلصة، تُضاف كمية من ماء السلق لضبط القوام (حسب الحاجة).
6
تُقدّم الباستا مُزيّنة بالبارميزان والبقدونس.

اسباكيتي بولونيز بالخضروات