Irish soda bread

Ingredients
Method of Preparation

Serving Size

tsp lemon zest
pcs Egg
ml Laban
g granulated sugar
g of Baking Soda
g Salt
cup tablespoon black raisins
g Butter, Chopped
cup White Flour, Sieved
Season to Taste

Add to Shopping List Start Cooking

1
في وعاء كبير , يمزج الدقيق والملح والسكر والبيكنج صودا ثم تضاف عليه قطع الزبدة وتفرك في الدقيق بأطراف الأصابع حتى تشبه فتات الخبز الرفيعة .
2
في وعاء اخلطي اللبن مع البيضة وبرش البرتقال والليمون معاً وضعيه جانباً , في وعاء اخر ضعي الزبيب المشكل مع رشة ملعقة كبيرة من الدقيق وضعيه جانباً .
3
اعملي بئر وسط الدقيق ثم أضيفي مزيج اللبن واخلطيهم معاً إلى ان تصبح عجينة طرية , ثم ضعي عليها الزبيب المشكل واعجنيها عجن بسيط حتى يتماسك في العجينة , ثم انقلي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وشكليها على شكل قرص مسطح قليلاً من الأعلى .
4
ثم انقلي العجينة إلى الصينية المعدة للخبز , بإستخدام السكينة قومي بعمل شق عرضي وشق طولي ورشي عليها قليلاً من الدقيق .
5
اخبزيها في فرن مسبق التسخين على 200 درجة حرارة مئوية لمدة 45 دقيقة , انتظري حتى يبرد الخبز قليلاً , ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه دافئ مع بعض من الزبدة والمربى التي تفضليها .
6
ملاحظة : سر نجاح هذه الوصفة هو عدم العجن كثير , التقليب فقط حتى تجتمع المكونات .

Start Cooking

Related recipes